Sütlü Havuç Çorbası (Fransız Klasiği)

Sütlü Havuç Çorbası (Fransız Klasiği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet havuç
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı süt

Sütlü Havuç Çorbası (Fransız Klasiği) Tarifi'nin Yapılışı

Soğanımızı ve sarımsağımızı doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz. Ardından doğranmış havuçlarımızı ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. Sotelenen havuçlara yıkanmış pirinci ve sıcak tavuk suyumuzu ekliyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Tamamen pişip yumuşayan havuç ve pirincimizi rondoda püre haline getiriyoruz. Daha sonra sütü, baharatları ve tereyağını ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.