Sütlü İrmik Helvası

Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağından biraz eksik şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı ceviz (fındık, fıstık da olabilir)

Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağını eritiyoruz ve irmiği koyuyoruz. Tereyağının kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Bu sırada diğer ocakta süt ve suyu aynı kaba koyup kaynayıncaya kadar ısıtıyoruz. şekerini ilave edip bir iki karıştırıyoruz. Dövülmüş ceviz içini ekliyoruz. Ocağın altını kapatıp daha önceden kaynattığımız süt su karışımını sıcak şekilde helvaya döküp kapağı kapatıyoruz. Demlemeye bırakıyoruz. En az bir bir buçuk saat kapağını hiç açmıyoruz.
Afiyet olsun :-)