Sütlü İrmik Helvası

Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• Süslemek için ceviz

Şerbeti için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt

Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremizi ocağa alalım ve sıvıyağı dökelim.
2. Tereyağı da ekleyelim ve erimesini bekleyelim.
3. Daha sonra irmiği ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım.
4. Hindistan cevizini de ekleyelim.
5. Renginin açık olmasını isterseniz daha az kavurun.
6. Diğer yandan şerbetini hazırlayalım.
7. Süt, su, şekeri bir kaba koyup ocağa alalım.
8. Şeker eriyene kadar karıştıralım ama kaynatmayalım.
9. Burdaki püf nokta şerbetin sıcak olması.
10. İrmiğin daha güzel kabarmasını sağlıyor.
11. Kısık ateşte kavrulan irmiğe şerbeti yavaş yavaş ekleyelim. Burda dikkatlice şerbeti dökelim. Çünkü sıçrıyor ve baloncuklar oluşuyor.
12. İstenilen kıvama kadar kısık ateşte karıştıralım.
13. Daha sonra tencerenin kapağın kapatalım ve 15 dk. dinlendirelim. İsteğe bağlı olarak dondurmayla servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.