Sütlü İrmik Helvası

Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı toz şeker
• Üzerine isteğe göre; ceviz, fıstık vs kullanabilirsiniz.

Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Su ve şekeri kaynayana kadar ara ara karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan birkaç dakika sonra ocaktan alalım.
2. Sütü de kaynatıp onu da bir kenara alalım.
3. Gelelim helvamızın yapılışına. Yanmaz yapışmaz uygun bir tencerede yağları eritelim.
4. Üzerine irmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavuralım. (Orta ateşten biraz daha kısık)
5. İrmiğin rengi yavaş yavaş dönecektir. 10-15 dakika sonra kahverengiye dönmüş olur. Bu aşamada şerbeti helvaya dökelim.
6. Hemen ardından pişirdiğimiz sütü de ilave edelim ve yine karıştırarak helva kıvam alana kadar pişirelim.
7. Suyunu çekip de macun gibi bir kıvam aldığında helva pişmiş demektir. Dinlendirirken biraz daha çekecek ve koyulaşacaktır.
8. Helvamız 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servise hazırdır.
9. Ben kalıptan çevirirken arasına dondurma koyup, üzerinde de cevizle servis yapmayı tercih ettim. Siz dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. 😊