Sütlü İrmik Helvası

Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı ile yarı yarıya karıştırdım)
• 1 yemek kaşığı tereyağ.

Şerbeti için;

• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, bir tencereye şeker, su ve sütümüzü koyup, bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
2. Yağımızı ve irmiğimizi tencereye koyup altını yakıyoruz.
3. Sürekli karıştırarak, rengi dönene kadar kavuruyoruz. ( süt rengini biraz açtığı için fazla kavurmak gerekiyor. )
4. Rengi istenilen kıvama gelince, kapağını yarılayıp sütlü şerbeti yavaş yavaş ilave ediyoruz.

Not: Ben şerbeti verirken, sıçramasını önlemek için altını kapatıyorum.
Suyu çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
Suyu çekilince altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
İstediğimiz şekli verip servisimizi yapıyoruz.