Sütlü Ispanaklı Gül Böreği

Sütlü Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 2 bağ ıspanak
• 1 büyük kuru soğan
• 7-8 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Peynir (isteğe göre)

Sosu için;

• 1,5 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ

Üzeri için;

• Çörek otu yada susam

Sütlü Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Önce ıspanağımızı doğruyoruz. Kuru soğanı, maydanozu da doğrayıp ekliyoruz. Yağı, kimyonu, tuzu, kuru naneyi ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Varsa peynir de ekleyebiliriz. Yufkamızın birini tezgaha seriyoruz. Süt, yağ ve yumurtayı bir kapta iyice çırpıyoruz ve yufkamıza fırça yardımıyla sürüyoruz. Dörde bölüyoruz. Geniş olan kısmına harcımızı boyunca yayıyoruz ve katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz. Sigara böreği gibi. Sonra uç kısmından başlayıp gül şeklinde doluyoruz. Bütün yufkalara aynı işlemi yaptıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Böreklerin üstüne kalan sostan sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.