Sütlü Kuru Fasulye (Yarılmadan)

Sütlü Kuru Fasulye (Yarılmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

Haşlamak İçin ;

• 1, 5 su bardağı kuru fasulye (geceden ıslatılan)
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su

Sosu İçin ;

• 1 rendelenmiş kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz karabiber pul biber
• Zeytinyağı
• 2 su bardağı su

Sütlü Kuru Fasulye (Yarılmadan) Tarifi'nin Yapılışı

Yarılmayan fasulyenin püf noktası:

1. Fasulyenizin yarılmasını istemiyorsanız önce haşlayın sonra sosu hazırlayın suyu kaynayınca fasulyeyi ekleyin.
2. Fasulyeyi sudan önce sosa karıştırırsanız fasulyeler yarılır.Esnaf lokantalarındaki fasulyenin sırrı sütle haşlanmasından geliyormuş. Öğrenince hemen denedim sonuç güzel olunca sayfama eklemek istedim.
3. Fasulyeyi geceden ıslatıyoruz. Ertesi sabah süt ve suyu ekleyerek yumuşayıncaya kadar üstünden köpükleri toplayarak haşlıyoruz ve süzgeçten geçiriyoruz.
4. Tencerede rendelenmiş soğanı zeytinyağıyla kavurup salçaları baharatları ekleyip kaynar suyu koyup kaynatıyoruz.
5. Sos kaynayınca haşlanan fasulyeyi koyup 5-10 dakika beraber kaynatıyoruz.
6. Sonra altını kapatın. İsterseniz bu aşamadan sonra toprak çömleklere koyup suyunu ekleyin ve fırında 200 derecede 10 dakika pişirin. Bu şekilde de şahane oluyor.

Not: Etli isterseniz ;
Etini kavurun iyice pişirin ve sosluk malzemeleri ekleyin su kaynayınca fasulyeyi ekleyin ve 10 dakika kaynatıp altını kapatın.

Afiyet olsun