Sütlü Pastane Poğaçası

Sütlü Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (tepeli)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta

Üzeri için;

• tarifteki 1 yumurtanın sadece sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• bir kaç damla sıvı yağ

Sütlü Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilıttığımız 1 su bardağı suyun içerisine şeker, un ve mayayı ekleyip iyice karıştıralım ve üzerini kapatıp 10-15 dk dinlenmeye bırakalım.
2. Bu arada bir tencereye sütü ve sıvı yağı ekleyip biraz ısıtalım çok fazla sıcak olmamalı. Ardından dinlenen karışıma ilave edelim.
3. 1 yumurtanın tamamını diğerinin de sadece beyazını ekleyelim. ( diğerinin sarısı üzeri için).
4. Ardından hafif sulandırdığımız yoğurdu da ekleyip iyice karıştıralım kontrollü bir şekilde un ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. (hamur biraz cıvık olmalı sonrasında mayalanınca istenilen kıvamda oluyor. ).
5. Ele yapışmayan bir kıvama gelince mayalanması için üzerini kapatıp 45 dk dinlendirelim.
6. Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp dilediğiniz şekli verin ve içine peynir, patates ne isterseniz koyun. Ben peynir ve maydanoz karışımı ekledim.
7. Ardından üzerine sütlü sosu sürüp çörekotu ve susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun😋.