Sütlü Patates Çorbası

Sütlü Patates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
• 1 su bardağı süt
• 4 su bardağı su (yarı yarıya et suyu)

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Toz kırmızıbiber
• İsteğe bağlı olarak nane

(su bardağı ölçüsü 200 ml)

Sütlü Patates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye aldığımız tereyağı ve zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, sonra un eklenir; kavurmaya devam edilir. İri küpler halinde doğranan patates ilave edilir, 2-3 dakika daha kavrulur.
2. Tuz, karabiber, zerdeçal, 1 su bardağı süt ve 4 su bardağı su eklendikten sonra pişmeye bırakılır.
3. Patates pişince çorba blenderdan geçirilir, kıvamı yoğun olursa (bekleyince koyulaşıyor) eklenecek sıcak suyla seyreltilebilir.
4. Kaselere alınan çorbanın üzerine tereyağında kavurduğumuz toz kırmızıbiber gezdirilir ve servis edilir. Afiyet olsun.