Sütlü Patlıcan

Sütlü Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 kilo süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı cıbrısa
• 1 su bardak un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sütlü Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları oturtma yapar şeklinde kesiyoruz.
2. Sirkeli suda bekletiyoruz.
3. Daha sonra biraz suda haşlıyoruz ve dağılmamasına dikkat ediniz çok pişmeyecek daha sonra una bulayıp kızartıyoruz. Bunu da iyice kızartmıyoruz. Biraz rengi döndü mü bırakıyoruz.
4. Bu işlemden sonra 1 kilo sütün kaynağını tencereye kızaran patlıcanları ekliyoruz.
5. Cıbrısa baharatını tuzunu ekliyoruz ve karıştırırken dağılmasın dikkatli olun biraz koyulaşınca birbirine girince bütün malzemeler kapatınız. Sütün ve patlıcanın buluşması inanın enfes.