Sütlü Pofuduk Poğaça

Sütlü Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt ( ben keçi sütü kullandım )
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt ( olmasa da olur )
• 3 yumurta ( 2 sarı üzerine)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı maya
• Aldığı kadar un
• İçine peynir maydanoz

Üzerine;

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Sütlü Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce sütü biraz ılıtıp yarım bardak ayırıp içine maya ve bir tatlı kaşığı şekeri karıştırıp mayanın kabarması için bekleyin.
Diğer yandan yoğurma kabına diğer malzemeleri yoğurt, şeker, tuz, sıvı yağ ve yumurtaları ekleyin.
Aktif hale gelen mayayı da ekleyin bütün malzemeyi birbirine iyice karıştırın unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp mayalanması için kenara alın vaktiniz varsa 3 saat bekletin. Hamur kabarınca tekrar yoğurup yine kapatın iyice mayalansın.
İç harcı hazırlayıp kenara alın.
Üzeri için yumurta sarısı, süt ve pekmezi de karıştırıp onuda kenara alın.
Şimdi mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparıp nişasta ile açın
uçlarını kesin diğer ucuna peynirli harctan koyup sarıp tepsiye dizin. İstediğiniz şekli vererek tepsileri doldurun. Üzerine yumurta sarısı karışımını sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun