Sütlü Pofuduk Poğaça

Sütlü Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım litre süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzerine;

• Yumurta sarısı, çörek otu, susam

Sütlü Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Sütü bir cezveye koyup ısıtıyoruz kaynamadan altını kapatıyoruz. Büyük bir yoğurma kabına mayayı, sıvı yağı, tuzu, şekeri koyup sıcak sütü de ekliyoruz biraz parmak uçlarımızla karıştırıp yavaş yavaş unu koyuyoruz, çok sert olmasın kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz. Üzerini iyice kapatıp 2 saat mayalandırıyoruz. Mayalanan hamura istediğimiz poğaça şeklini verip (içine de isteğe göre peynir zeytin konulabilir) yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz, 1 saatte tepsi mayasına ayırıyoruz. Hava sıcaksa tepsiyi örtmeye gerek yok ama ben kışın havlu örtüyorum. Sonra yumurta sarısını susam çörek otunu serpip 180 derece lik fırında pişirilir. 1, 5 tepsi çıkıyor her tepsi sıcak fırında 20 -25 dakikada pişiyor. Şimdiden afiyet olsun.