Sütlü Şöbiyet

Sütlü Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağının dibine 1 parmak sirke üzerine sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• Aldığı kadar un 4 yada 4, 5 su bardağı gidiyor dikkatli ekleyelim

Açmak İçin ;

• Nişasta

İçi İçin ;

• İri çekilmiş ceviz

Üzeri İçin ;

• 200 gr tereyağı

Şerbeti İçin ;

• 5 su bardağı süt
• 3, 5 su bardağı şeker

Sütlü Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza yoğurt sirke yağ yumurta ve kabartma tozunu ekleyelim karıştıralım azar azar unu ekleyelim.
2. Sert olmayan bir hamur yoğuralım hamurumuzdan 45 eşit büyüklükte beze yapalım.
3. Bezelerimizi nişastayla önce tabak büyüklüğünde açalım aralarına bol nişasta sürelim.
4. 45 hamuru aynı şekilde üst üste açalım aralarına bol nişasta sürelim ve önce elimizle ortadan bastırarak büyütelim.
5. Daha sonra merdaneyle açarak büyütelim tek hamur olacak hamurumuzu resimlerdeki gibi karelere bölelim
6. Arasına bir miktar ceviz koyup üçgen olarak ikiye katlayalım tepsiye dizelim.
7. Üzerine erittiğimiz tereyağını dökelim ve 160 yada 170 derecede kontrollü bir şekilde pişirelim ağır ağır içi de pişecek şekilde pişirelim.
8. Tatlımız fırındayken şerbetini yapalım sütümüzü tencereye alalım.
9. Şekerini de ilave edip karıştırarak kaynatalım soğumaya bırakalım.
10. Tatlımızı da kızarınca fırından çıkartalım soğumaya bırakalım.
11. Şerbet oldukça ılık tatlı soğuk olacak yumuşak bir tatlı oluyor (Afiyet olsun)