Sütlü Soğuk Baklava

Sütlü Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket 800 gram baklavalık yufka
• 1 paket margarin
• 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz isteğe göre fıstık yada fındıkta kullanabilirsiniz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 1 buçuk su bardağı su
• 3 su bardağı süt

Süslemek için;

• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı süt tozu

Sütlü Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi kaynatarak başlıyoruz.
2. Su ve şekeri bi tencereye alıp beş dakika kadar kaynatıp altını kapatıyor kenara soğuması için alıyoruz.
3. O esnada küçük bir tencereye margarini alıp kaynatmadan erimesini sağlıyoruz.
4. Ocaktan aldıktan sonra sıvı yağı da ilave edip karıştırıyoruz.
5. Daha sonra uzun dikdörtgen şeklindeki borcama sığacak şekilde baklavalık yufkanın fazla kısımlarını kesiyoruz.
6. Borcamın en alt kısmına bir iki kaşık yağlı karışımından yayıp ikili katlar olarak baklavalık yufkadan alıp borcama koyuyoruz.
7. Katların arasına yağlı karışımdan fırça yardımıyla sürüp yağlıyoruz.
8. Baklavalık yufkanın yarısına geldiğimizde iri çekilmiş cevizi eşit bir şekilde serpiyor. Ve katları tekrarlamaya devam ediyoruz.
9. Yufkamız bittiğinde eğer yufkanın taşan kısımları varsa borcamdan iyi kesen bir bıçak yardımıyla onları kesiyor ve kalan yağ karışımını en üste yayıyoruz.
10. Son olarakta yine iyi kesen bir bıçak yardımıyla baklavamızı dilimliyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika kadar iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
12. Baklavamız pişerken soğuyan şerbetimize sütü ilave ediyoruz.
13. Pişen baklavamızı fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra 10 dakika kadar sonra sütlü karışımı üstüne ilave ediyor iki saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
14. Süt tozu ve kakaoyu karıştırıp şerbetini çeken baklavamızın üstüne süzgeç yada benzeri bi aparatla eşit bir şekilde serpiyoruz ve servis edebiliriz.