Sütlü Un Helvası

Sütlü Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 tutam çam fıstığı (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tarçın

Sütlü Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük tencereye süt ve şekeri döküp, süt ılıyıncaya  ve şeker eriyene kadar ocakta karıştıralım (süt ılık olacak)
2. Ayrı bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alıp kızdıralım, çam fıstıkları kavuralım.
3. Unu azar azar ekleyip, kısık ateşte sürekli karıştıralım.
4. Un yavaş yavaş renk değiştirmeye başlayacak hiç ara vermeden karıştırmaya devam edelim.
5. Ocağın altını iyice kısıp, şekerli sütünü yavaş yavaş dökelim, tarçını ilave edelim.
6. Çırpıcıyla sürekli karıştırıp devam edelim hemen suyunu çekip koyulaşacak zaten.
7. Suyunu tamamen çektikten sonra tahta kaşıkla birkaç dakika daha karıştırarak devam edelim sonra ocağı kapatalım. Afiyet olsun