Sütsüz Yumurtasız Alerjik Poğaça

Sütsüz Yumurtasız Alerjik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı ılık su
• 1 şişe maden suyu
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 6 su bardağı un

İçi için;

• 20-30 adet siyah zeytin

Üzeri için ;

• 4-5 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su

Sütsüz Yumurtasız Alerjik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ılık su, şeker, tuz ve mayayı uygun bir kapta karıştırıp 15 dakika kadar kabarması için bekleyelim.
2. Daha sonra maden suyunu ve yağı da ekleyip un eleyelim.
3. Her un markadan markaya değişiyor ben ortalama 6 bardak un ile hamurumu yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda bıraktım.
4. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra, kaba bir poşet geçirelim ve üzerini örtelim.
5. En az 40-50 dakika mayalanmasını bekleyelim.
6. Bu sırada zeytinlerin çekirdeklerini çıkartalım. İsteyen iç harcını alerjiye göre patatesli, peynirli de yapabilir.
7. Daha sonra masamızı biraz unlayalım ve hamurumuzdan ceviz kadar kopartıp içine zeytin koyarak yuvarlak bir şekil verelim.
8. Bütün hamurumuzu zeytinli poğaça haline getirdikten sonra 15 dakika tepside mayalanması için üzerlerini örtelim.
9. Sulandırdığımız pekmezi üzerlerine sürelim.
10. Önceden ısıttığımız 180 derece fırına verelim, benim fırınım 35 dakikada pişirdi. Afiyet olsun.

Bu ölçü ile 2 tepsi çıkıyor, isteyen tarifi yarım ölçü yapabilir.