Süzme Sebze Çorbası (Bol Vitaminli)

Süzme Sebze Çorbası (Bol Vitaminli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 1 büyük patates
• 1 büyük havuç
• 1 büyük brokoli (Yarım kilo)
• 5 su bardağı su, tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 bulyon

Kreması için

• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Süzme Sebze Çorbası (Bol Vitaminli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tenceremize soğan, havuç, patates ve brokoliyi yıkayıp, parçalar halinde doğruyoruz sarımsağını ekleyip üzerine 5 bardak kaynar su, birazda tuz atıp kapağını kapatıyoruz.
2. Fışladıktan sonra düdüğünü indirilip altını kısıyoruz 10 dakika sonra altını kapatıyoruz.
3. Başka bir tencerede sıvı yağ ile unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz, 1 su bardağı soğuk su koyup hızlıca karıştırıyoruz.
4. Düdüklümüzün havası bitince blenderden geçip pürüzsüz bir kıvam olacak şekle getiriyoruz.
5. Tenceremize bulyonunu da karıştırarak pişiriyoruz.
6. Bir cezvede sosunu hazırlıyoruz, 1 yemek kaşığı tereyağını eritip nane ve puĺbiberini ekliyoruz.
   Çorbamızı servis tabağımıza alıp üzerine sosumuzdan döküyoruz.
   Afiyet olsun