Süzme Yoğurtlu Patlıcan Sarması

Süzme Yoğurtlu Patlıcan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet közlenmiş kapya biber
• 3. – 4 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı kekik, pulbiber, (isterseniz)
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Süzme Yoğurtlu Patlıcan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

1. Patlıcanları ince uzun dilimleyip tuzlu suda biraz bekletelim.
2. Yoğurdun içine arzu ettiğimiz baharatları ekliyoruz, közlenmiş biberleri küçük küçük doğrayıp ilave ettikten sonra karıştırıyoruz.
3. Sıvıyağı ısıtıyoruz, patlıcanları kurulayıp önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp iki tarafı hafifçe kızartıyoruz.
4. Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını alıyoruz.
5. Patlıcanın geniş kısmına yoğurtlu harcımızdan tatlı kaşığıyla yeteri kadar koyarak sarıyoruz. Dilerseniz taze soğan saplarıyla bağlayabilirsiniz.
6. Ben maydanozla bağladım. Sadece görünüm açısından biraz süslüyoruz.

Bu tarifi azaltıp çoğaltmak size bağlı. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin afiyetler olsun diyorum Hoşçakalın.