Tabanı Hazır Lavaşlı Pilav

Tabanı Hazır Lavaşlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir buçuk su bardağı boldo pirinç
• Yarım tavuk göğsü
• Yarım demetin yarısı dereotu
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• Yarım limon
• Tuz

Taban için;

• Bim yada yüz birin hazır yuvarlak lavaşı

Tencerenin dibi için;

• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Tabanı Hazır Lavaşlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pirince kaynar su döküp 1 yemek kaşığı tuz koyup 2 saat dinlendirelim tavuk etini kuşbaşı doğrayıp tavaya ayrıca yağ koyup tavuğu pişirelim kızarana yakın limon suyunu sıkalım nar gibi kızartalım bir buçuk litre suyu kaynatalım dinlenen pirinci süzüp kaynar suda iki üç damla limon suyu sıkıp makarna gibi çok lapa etmeden diriliğini kaybedene kadar haşlayalım son süzüp tencerenin dibine yapışan pirinçleri soğuk suya tutup çalkaladığımız suyu da süzgece dökelim nişastası iyi aksın diye iyice süzdürüp ince ince doğradığımız dere otu nohut tavuk ve haşlanmış pirinci bir tabakta tuzunu ayarlayıp salata gibi karıştıralım pilav malzemesi hazır lavaşın büyüklüğünde teflon tava yada teflon tencereye yağını koyup eritelim lavaşı koyup kızartalım diğer tarafını çevirelim arka taraf kızarmadan pilavı orta kısmına boşaltalım yarım çay bardağından biraz fazla kaynar su yarım çay bardağı sıvı yağı sos gibi pilavın üzerine döküp kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirelim bir kaşık yardımıyla lavaşın alt kısmınının kızardığına bakıp ocağı kapatalım tavanın ağzına göre bir cam kaba maklube gibi ters çevirip ayranla sıcak olarak servis yapalım afiyet olsun.