Tadı Muhteşem Muhallebili Muzlu Rulo Pasta

Tadı Muhteşem Muhallebili Muzlu Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

PANDİSPANYA İÇİN;

• 4 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı un

YUMURTA AKINI ÇIRPMAK İÇİN;

• 4 yumurta akı
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta(mısır veya buğday)

MUHALLEBİSİ İÇİN;

• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya

ARASINA KOYMAK İÇİN;

• 2 adet muz(istenilen meyve)

GANAJ İÇİN;

• 100 gr sıvı krema
• 80 gr bitter çikolata
• Beyaz çizgileri hazır beyaz çikolata sosu ile yaptım

Tadı Muhteşem Muhallebili Muzlu Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pandispanyamızı hazırlayalım. Bir kaba yumurta sarılarını(yumurtalar oda sıcaklığında olmalı), 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket vanilyayı çırpalım mikserle.
2. Üzerine sütü ve sıvı yağı ilave edip tekrar çırpalım. Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip çırpalım.
3. Ayrı bir kaba yumurta beyazlarını alıp mikserle güzelce çırpalım.
4. Mikserle çırpmaya devam ederken yavaş yavaş toz şekeri ilave edip, çırpmaya devam edelim.
5. Nişastayı da aynı şekilde azar azar ilave edip çırpmayı bırakmadan ilave edelim, ve koyu krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
6. Yumurta akları olan kısmı kekin hamuruna spatula yardım ile ilave edelim ve yavaş yavaş yumurta aklarını söndürmeden aynı yönde çevirip karıştıralım.
7. Pişirme kağıdını tepsinin üzerine serip kekin hamurunu üzerine yayalım, ve önceden 180derecede ısıtılmış fırında 12dk kadar pişirelim, üstü kızarana kadar.
8. Muhallebisi için derin bir tencereye mısır nişastayı, toz şekeri, unu, sütü güzelce karıştırarak pişirelim. Muhallebi piştikten sonra(koyulaşınca) içine tereyağı ve vanilyayı ilave edip mikserle çırpalım.
9. Muhallebi soğuyana kadar, pişirme kağıdını pişmiş kekin üzerine koyup tepsiyi ters çevirelim.
10. Üzerinden pişirme kağıdını yavaş yavaş alalım(pişirmeden önce serdiğimiz pişirme kağıdı).
11. Kekimizi pişirme kağıdı ile tekrar ters çevirelim. Ve pişirme kağıdı ile keki rulo yapalım.
12. Üzerine temiz bir bez örtelim ve soğuyana kadar bu şekilde kenarda bekletelim.
13. Soğuyunca kekimizi açalım üzerine soğuyan muhallebiyi yayalım kenarına muzları yerleştirelim(resimde var) ve rulo şeklinde saralım.
14. Uygun bir tabağa alalım. Ganaj için bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtalım(kaynatmıyoruz), üzerine çıkolata parçalarını atıp eriyene kadar karıştıralım.
15. Çikolatalar erimeye başlayınca ocağın altını kapatalım.
16. Az soğuyunca kekin üzerine eşit bir şekilde yayalım.
17. Ve hazır beyaz çikolata sosu ile süsleyelim, veya sizin istediğiniz gibi.
18. Buzdolabına alıp bir gece beklettikten sonra servise hazır.
19. Çok hafif hem meyveli hem çikolatalı pasta oluyor. Çok pratik ve kolay.