Tadına Doyulmayan Cheesecake’m (Tutma Garantili)

Tadına Doyulmayan Cheesecake’m (Tutma Garantili) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 4 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağ
• Tabanı ince isterseniz taban ölçüsünü yarım yapabilirsiniz

Harcı için;

• 750 gram sütaş süzme yoğurt (birçok süzme yoğurt denedim ama en kıvamlı sütaş ile oluyor)
• 100 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• 4 yumurta
• 1 paket vanilyalı puding (dr oetker kullanıyorum ben)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı toz şeker (200 ml bardak)

Tadına Doyulmayan Cheesecake’m (Tutma Garantili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Harcın sönmemesi için önce tabandan başlıyorum. Bisküviyi rondodan geçiriyorum, erittiğim tereyağıyla karıştırıyorum.
2. Yağladığım kalıbıma iyice ezerek yerleştiriyorum. Ben elimle sıkıştırıyorum ama isterseniz bardak yardımıyla da yapabilirsiniz.
3. Fırının ısınması için 160 derecede açıyorum. Sonra bir kapta yumurta, tereyağ, şekeri çırpıyorum, oda sıcaklığındaki yağ küçük parçalar halinde kalacaktır, sorun değil.
4. Diğer tüm malzemeyi de ekleyip iyice çırpıyorum. Tabanın üzerine ekliyorum.
5. Isınmış fırında tam 1 saat kapağını hiç açmadan pişiriyorum. 1 saatin sonunda fırını kapatıp kapağı açık 10 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekliyorum.
6. Sonra kenara alıp soğuyana kadar bekliyorum. Ben klipsli kalıpta yaptım, tam soğuyunca açıyorum. Buzdolabına koyuyorum.
7. İstediğiniz şekilde üzerini süsleyebilirsiniz. Ben sade sevdiğim için bir şey koymadım. Afiyet olsun 🥧🌈.

📌eğer tabanı bisküvi ile yapmak istemezseniz herhangi bir tart hamuru tarifi ile tabanı yaparak üzerine iç harcı da dökebilirsiniz. Önemli olan tart hamurunu yayarken kenarlarını biraz yüksek yapmanız (içi tutması için) ve çatalla delmeniz (kabarmaması için).