Tadına Doyulmayan Portakallı Şekerpare

Tadına Doyulmayan Portakallı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• Çeyrek limon dilimi

Hamur için:

• 125 gram tereyağ yada margarin
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• yarım çay bardağı irmik
• yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 tepeli tatlı kaşığı hamur kabartma tozu
• 1 portakalın kabuğu
• 5 çay bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Üzeri için:

• Ayırdığımız yumurtanın sarısı
• Çay kaşığının ucuyla kakao
• Çiğ badem

Tadına Doyulmayan Portakallı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımıza ilk önce şerbetini yaparak başlıyoruz çünkü şerbetin tamamen soğumuş olması gerekiyor.
2. Şeker, su, portakal suyu ve limon dilimini bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca daha kısık bir ateşte 5 dakika kaynatıp ocağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamur için un hariç bütün malzemeleri bir yoğurma kabına alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
5. Ardından unu da ekleyip elimizle yoğurmaya başlıyoruz.
6. Ben yaklaşık 5 çay bardağı un kullandım, siz lütfen unu kontrollü ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yapacağız. (hamur çok sert olursa şerbeti tam çekmeyebilir. ).
7. Hazırladığımız hamura şekil verip fırın tepsisine diziyoruz. ( tepsiyi yağlamıyoruz).
8. Ayırdığımız yumurta sarısına çay kaşığının ucuyla kakao ekleyip bir çatal ya da fırçamız yardımıyla karıştırıyoruz ve ardından şekil verdiğimiz hamura sürüyoruz. (kakao eklemeseniz de olur ancak tatlının üzerini çok güzel kızartıyor. ).
9. Üzerini süslemek için badem kullandım. Siz fındık, fıstık vs ile de süsleyebilirsiniz ya da sade tercih edebilirsiniz. (bademlerin kabuğunu soymak için bir cezvede biraz suyla bir taşım kaynattım bu şekilde çok kolay soyuluyor. ).
10. Hazırladığımız tatlımızı 175 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Fırından çıkardığımız tatlımıza soğuk şerbeti döküyoruz.
12. 1 gece dinlendirirseniz şerbetini çok daha güzel çekiyor ve çok daha lezzetli oluyor. Denemek isteyenlere afiyet olsun, pişman olmayacaksınız 😊😊.