Tadına Doyulmayan Yufkadan Beyti

Tadına Doyulmayan Yufkadan Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 buçuk su bardağı sıvı yağ

İç harcı için:

• 300 gr dana kıyma
• 2 tane orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası

Sos için

• 4 adet domates

Servis için

• Yoğurt

Tadına Doyulmayan Yufkadan Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı olan malzemeler den soğan ve sarımsak minik doğranır.
2. Sonra tüm iç harcı için olan malzemeler katılıp karıştırılır.
3. 2 bardak yoğurt ve sıvı yağ karıştırılır, bir tane yufka serilir her yerine gelecek şekilde sos sürülür, resimde görüldüğü gibi ikiye katlanır yufka yine sos sürülür.
4. Sonra kıymalı harç yufkanın katlanan yerine uzun bir şerit halinde koyulur.Sonra rulo şeklinde sarılır.
5. İki parmak kalınlığında verev kesilir, kalan yufkalarada aynı işlem uygulanır.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derecede kızarıp çıtır olana kadar pişirilir.
7. Domates sos için domatesler rendelenir biraz sıvı yağ eklenip pişirilir. Beytiler servis tabağına dizilir.
8. Ortasına yoğurt koyulur ve domates sos beytilerin üzerine gezdirilir. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.

Not. ben market yufkası kullandım ebatları biraz ufaktı.
sos içinde yazdan yaptığım domates sosunu kullandım, sadece biraz ısıttım. Çok pratik ve lezzetli bir tarif denemenizi tavsiye ederim.