Tadına Doyum Olmayan En Lezzetli Pilav Tarifi Tavuklu Bademli İç Pilav Tarifi (Videolu)

Tadına Doyum Olmayan En Lezzetli Pilav Tarifi Tavuklu Bademli İç Pilav Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı çiğ badem (Kabuksuz)
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar

Tavuğu için

• 3 adet kemiksiz kalça veya göğüs (Ben kalça tercih ettim daha lezzetli)
• Çok az sıvı yağ
• Tuz ve kajun baharatı

Üzeri için

• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Tavuk kalçayı minik minik doğranır ve tencereye alınır.
2. Üzerine az sıvı yağ ilave edilerek kavrulur.
3. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
4. Ardından tuz ve kajun baharatı eklenerek kızarana hafif renk alana kadar karıştırılır. Çok çabuk pişmektedir.
5. Pişen tavuklar altı kapatılır ve kenara alınır.
6. Pilavı için önce pirincin üzerine sıcak su ve tuz eklenerek 10 dk bekletilir.
7. Kuş üzümlerine de sıcak su eklenerek kenarda bekletilir.
8. Yağsız tavada bademler ve fıstıklar renk alana kadar kavrulur. Hafif pembeleştikten sonra sıvı yağ ve çok küçük doğranmış kuru soğan eklenerek karıştırılır.
9. Soğanlar yumuşadıktan sonra pirinç eklenir ve kavrulur.
10. Kavrulan pirinçlerin üzerine üzüm tavuk suyu su ve baharatlar eklenerek karıştırılır ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
11. Pişen pilav dinlenmeye alınır.
12. Bir kek kalıbının altına tavuklar yayılır üzerine pilavla kaplanır ve ters çevrilir.
13. Son olarak maydanoz eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.