Tadına Doyum Olmayan Ev Baklavası

Tadına Doyum Olmayan Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1.5 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Dövülmüş ceviz ya da antep fıstığı

Şerbeti için;

• 3.5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Açmak için;

• Nişasta

Tadına Doyum Olmayan Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önemli püf noktası öncelikle -mümkünse geceden- 250 gram tereyağını tencereye alıp kaynatalım.
2. Ertesi sabah dönmüş olan tereyağda delik açıp suyunu akıtıyoruz.
3. Sonra tekrar eritip içine 1 su bardağı kadar sıvı yağ ekliyoruz.  En son aşamada fırına vermeden üzerine bu yağ karışımından gezdireceğiz.
4. Baklava hamuru için sıvı yağ, yoğurt, süt ve yumurtayı yoğurma kabına alalım.
5. Şöyle bir karıştırıp tuz, kabartma tozu ve unu ekleyelim.
6. Yumuşak kurabiye hamuru kıvamına gelecek. Önce 2 büyük beze haline sonra her vizeyi 18 küçük beze haline getiriyoruz.
7. Her bezeyi 25 cm olacak şekilde nişasta yardımı ile açıyoruz.
8. 6 adet açmış olduğumuz gezmeyi üst-üste koyuyoruz aralarına bolca nişasta serpiyoruz ki yapışmasın. 6 katta bir bolca ceviz serpiyoruz.
9. 175 derece fırına veriyoruz; üzeri biraz kızarınca 150 dereceye düşürüp 45 dk ile 1 saat arasında pişiriyoruz.
10. Bu sırada şerbeti kıvamlı bir şekilde hazırlıyoruz.
11. Hem baklava hem şerbet ılık olacak şekilde baklavaya şerbeti döküyoruz.