Tahıllı Ekmek

Tahıllı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 .5 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 2 su bardağı kepekli buğday unu
• 1 su bardağı beyaz un
• Susam
• Çörekotu
• Yulaf
• Ceviz

Tahıllı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Fırından aldığımız ekmeklerden çok daha güzel bir ekmek tarifi oldu. eşim ısrarla evde yapılmış olamaz diye tutturdu 😊
Süt, su ,sıvı yağ ,maya ,şeker ve tuzu bi kaba alıp karıştıralım. Azar azar unları ekleyip yoğuralım. Hamurun kıvamı oldukça yumuşak olmalı elinize yapışan bir hamur olacak ama aşırı cıvık olursa azar azar un ekleyebilirsiniz. Ekmekte ne seviyorsanız ekleyebilirsiniz ayçiçek çekirdeği de çok yakışır bu tamamen sizin damak tadınıza göre. Hamuru 1 saat mayalandıralım. Süre sonunda tezgaha ve elinize az sıvı yağ döküp hamuru elinizle genişletip iki yandan üstüste katlayalım. Sonra da rulo yapıp yağlanmış kek kalıbına koyalım. 1 saat de böyle mayalandıralım. İyice kabaran hamurun üstüne bıçakla çizikler atabilirsiniz. Üzerine susam ,yulaf ,çörekotu serpip önceden ısıtılmış 175 derecede 30 -35 dakika kontrollü pişirelim. Fırının ağzını hiç açmayalım. Üzeri kızarınca 150 dereceye düşürüp 10 dakika da böyle pişirelim. Fırını kapatıp hiç açmadan 5 dakika da sıcak fırında tutalım ki içini çeksin. Sıcakken kalıptan çıkarıp sofra bezine saralım soğuyana kadar bekletelim.

Afiyet olsun.