Tahıllı Ekmek

Tahıllı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 nescafe fincanı un (tam buğday+çavdar)
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş siyah üzüm çekirdeği
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş keçiboynuzu
• 2 avuç keten tohumu
• 2 avuç yulaf ezmesi
• 2 avuç iç çekirdek (kabak, ay çekirdeği, ceviz)
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar ılık su (350-400 ml)

Tahıllı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tam buğday ve çavdar ununu bir kaba eliyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Sonra yoğurma kabına bütün kuru malzemeleri koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Ilık suyumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Ben kattığım ölçüyü yazdım ama değişiklik gösterebilir o yüzden kontrollü yavaş yavaş ekleyin. Hamur ele yapışan çok cıvık bir kıvam olacak. Fotoğraflar da göstermeye çalıştım.
4. Yoğurulan hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyor ve mayalandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına elimizi ıslatarak koyuyoruz.
5. 30 dakika kadar da kek kalıbında mayalandırıyoruz.
6. Sonra, önceden ısıttığımız 200 derece fırında 30 dakika pişiriyor ve kek kalıbından çıkarıp ızgara üzerinde 15 dakika kadar daha pişiriyoruz.
   Afiyetle yiyebilirsiniz. Çok sağlıklı, doyurucu ve lezzetli. ☺️ Tarif için Rukiye yengeme çok teşekkür ederim ☺️