Tahıllı Siyez Unlu Ekmek

Tahıllı Siyez Unlu Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yulaf
• 1 yemek kaşığı chiya tohumu (koymasanız da olur)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 avuç kadar irice doğranmış ceviz içi
• Siyez unu veya tam buğday da olur (aldığı kadar)

Üzeri için;

• Susam
• Yulaf

Tahıllı Siyez Unlu Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su mayayı kaba alıp karıştırıyoruz maya eriyince pekmez, yumurta, yağ yulaf ve chiya tohumunu ekliyoruz, karıştırıyoruz.
2. En son tuzu ekleyip unu azar azar ilave edip kaşık ile karıştırıyoruz.
3. Yeterince ilave ettikten sonra elle yoğuruyoruz, ele yapışan ama sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. Üzerini kapatıp bir saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamurumuzu elimizi hafif yağlayıp havasını alıp yağladığımız baton kalıba koyuyoruz.
6. Üzerine susam ve yulaf serpiştiriyoruz 240 derece önceden ısıtılmış fırında 25- 30 dakika pişiriyoruz. Gerçekten aşırı lezzetli oluyor.