Tahin Pekmez Çörekler

Tahin Pekmez Çörekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3. 5 su bardağı un
• Yarım paket maya
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt
• 1 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı tereyağı

İç malzemeler;

• Bir kase tahin pekmez karışımı
• 1 çay bardağı çekirdeksiz üzüm
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 3 çorba kaşığı toz şeker yada varsa pudra şekeri

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Tahin Pekmez Çörekler Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç malzemelerini hazırlayalım. Cevizi robottan geçirelim, robotu olmayanlar yada üşenip robotu kullanamayanlar oda ben oluyorum:) cevizi poşette iken bir bardakla dövün. Tahin pekmez karışımının içine koyun. Üzümleri sıcak suda biraz bekletip süzüp içine katın. Toz şekeri yada pudra şekerini de içine koyup karıştıralım. Daha sonra hamurumuz için önce ılık sütümüzün içine şekerimizi koyalım. Bir kapta unumuzun içine maya, yağ, yumurta akı kısacası bütün malzemeleri katıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Bekletebilirsiniz hamuru ama ben bekletmedim hemen 12 bezeye ayırıp oklavayla açtım. Bir tatlı kaşığı yardımıyla iç harcını koyup sardım. Resimlerde nasıl yaptığımı göreceksiniz. Ben kapatmadan önce çok az becel tereyağı ile yağladım. Sonra sardım, ister yağlayın ister yağlamayın tercih sizin. Sonra biraz ısıtıp kapatmış olduğum fırında 1 saat bekletip üzerine yumurta sarısı sürüp 150 derecede nar gibi kızarıncaya dek pişirdim, afiyet olsun.