Tahinli Antalya Usulü Piyaz

Tahinli Antalya Usulü Piyaz Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet haşlanmış yumurta

Tarator sosu için;

• 3 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye
• 5 yemek kaşığı tahin
• 3 diş sarımsak
• 6-7 yemek kaşığı kadar sirke
• Yarım adet limon suyu
• Zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Tahinli Antalya Usulü Piyaz Tarifi'nin Yapılışı

1. Önceden haşlanmış kuru fasulyeden 3 yemek kaşığı fasulyeyi blender içine alalım, sırasıyla tahin, sarımsak, sirke, limon, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ekleyerek blendırden çekelim. Homojen kıvamlı bir sos elde edene kadar çekelim.
2. Haşlanmış kuru fasulye üzerine sosumuzu ekleyelim ve karıştıralım.
3. Servis tabağına alalım ve üzerine uzunlamasına doğradığımız soğanı, küp küp doğranan domatesi ve haşlanmış yumurtayı ekleyelim.
4. Son olarak hafif bir zeytinyağı dökerek servis edebiliriz. Piyaz yanina kofte de yaparak birlikte yiyebilirsiniz, çok yakışır👌 afiyet olsun.