Tahinli Ay Çöreği

Tahinli Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram un
• 2 bardak ılık süt
• 1 yumurta
• 1 küp yaş maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Altı tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Çöreğin iç malzemesi:

• 1 su bardağı tahin
• 1 kase ceviz (iri çekilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker

Tahinli Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Unu önce yoğurma kabına koyunuz. Ortasını havuz şeklinde açınız. Süt, maya, şeker ve tuzu koyup eritiniz. 5 dakika bekletiniz. Hamuru yoğurunuz. Yapışkan hamur elde ediniz. Kulak memesinden biraz daha yumuşak olsun. Süt yetmezse ilave edebilirsiniz. Hamur mayalansın.
Mayalanan hamurdan bir parça alınız. Tezgahı yağlayınız. Güzelce incelterek daire şeklinde açınız. (20 cm çapında) 4 parçaya kesiniz. Her yerine tahin sürünüz ve şeker serpiniz. Geniş kısmına ceviz koyup rulo yapınız. Biraz esneterek ay şeklini veriniz orta dereceli fırında pişiriniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiniz. Afiyet olsun.