Tahinli Brokoli Çorbası

Tahinli Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) brokoli
• 1 avuç kadar karnabahar (İsteğe bağlı)
• 2 lt su
• 1 yemek kaşığı un
• Damak tadına göre tuz
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 limon suyu
• 1 tutam kişniş tohumu
• 1 çay kaşığı ucu ile kimyon
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı susam (Üzeri için)

Tahinli Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bu çorbayı yeni keşfettim. daha önce Yukarıdaki malzemelerle salata yapıyordum ( onun tarifini de saha sonra verelim) ama bu defa çorbaya çevirmeye Niyet ettim sonucu güzel olduğu için sizinle de paylaşmak istiyorum. Umarım siz de beğenirsiniz. Yorumlarınızı bekliyorum.

1. Yıkayıp temizlediğimiz brokoli ve karnabaharı bir tencerede sıcak su içerisinde pişmeye bırakıyoruz.
2. 3-4 dakikalık pişme sonrasında sebzelerin rengi değişince tencereyi ocaktan alıp blendırdan geçiriyoruz.
3. Tencereyi yeniden ocağa bırakarak bir yemek kaşığı unu biraz su ile inceltip tencereye ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz.
4. 2-3 dakikalık pişirme süresi sonrasında, tahin, limon suyu, tuz ve 2 diş ezilmiş sarımsağı çorbamıza ekleyip, bir taşım kaynatıyoruz.
5. Bu çorbayı dilerseniz unu kavurarak da yapabilirsiniz ama ben ekstra yağ kullanmak istemediğim için tahinden faydalanmak istediğim için bu şekilde çorbama ekledim. Lezzeti çok güzel oldu. bir başka tavada iki yemek kaşığı susamı kavuruyoruz ve bir kenara alıyoruz. Bunu servis ederken üzeri için kullanıyoruz. Denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun. Mutfağınız bereketli, yuvalarınız muhabbetli, Kalpleriniz merhametli olsun.