Tahinli Cevizli Çörek

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 çay bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı un (kontrollü olarak)

Arasına sürmek için;

• 1, 5 su bardağı tahin
• 1, 5 su bardağı şeker

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı su

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, şeker, maya, tuz, sıvı yağını iyice karıştıralım daha sonra unu kontrollü olarak koyup yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Hamuru 1 saat kadar mayalandırmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölelim.
4. Tahinle şekeri iyice karıştıralım.
5. Her bezeyi 1 cm kalınlığında açalım ve şekerli tahini sürelim ve üzerine cevizden serpelim.
6. Rulo halinde saralım ve ruloyu ortadan ikiye bölüp örgü şeklinde örüp ister simit şeklinde ister spiral şeklinde sarıp tepsiye dizip üzerine pekmezli sudan sürelim.
7. Üzerine isterseniz ceviz serpebilirsiniz.
8. Hepsini bitirdikten sonra 1 saat kadar bekletip mayalandıralım.
9. 180 derecede 25 dakika üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim.