Tahinli Cevizli Çörek Veya Tahinli Simit

Tahinli Cevizli Çörek Veya Tahinli Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 2 yumurta *{ birinin sarısı üzerine}*
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz (rondodan geçirilmiş)
• Yarım su bardağı şeker ( kendi arzunuza göre )

Tahinli Cevizli Çörek Veya Tahinli Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un hariç tüm malzemeler bir kapta karıştırılarak sıvı karışım elde edilir.
2. Ardından unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edilir. Ve üzeri streçlenip bir bezle de örtülüp 45 dakika mayalanması için bekleyin.
3. Un serpilmiş tezgahta hamurun havasını almak için yoğurun.
4. 9 eşit parçaya bölün.
5. Arasına süreceğiniz tahin-ceviz-şekeri kaselerde hazır bulundurun.
6. Dikdörtgen şeklinde açtığınız her bezelere önce tahin şeker ve cevizden serpin.
7. Uzun kenardan içe doğru yuvarlayın.
8. Yuvarlamış olduğunuz dikdörtgen bezeyi üstten 2 cm lik pay bıraktıktan sonra ortadan ikiye bıçak yardıyla kesin.
9. Kesilen kısımların üste gelecek şekilde saç örgüsü gibi örün.
10. Son kısmı da birleştirerek yuvarlak hale getirin.
11. Üstü için ayırmış olduğunuz yumurta sarısını üstlerine sürün.
12. Tepsi mayası için 25 dakika bu şekilde bekletin.
13. 190 derece alt üst ayarda kontrollü şekilde 20 dakika pişirin.
14. Üst yüzeyinin kızarması yeterli olacaktır.

Afiyet şifa olsun 🌺.