Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• (12-13 adet)

Hamuru için:

• 2 yemek kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı dışına)
• 3,5-4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üst malzemesi için:

• 1/2 (yarım) su bardağı tahin
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker (isteğe bağlı azaltılıp çoğaltılabilir.)

Dışı için:

• Ceviz
• Yumurta sarısı
• Susam

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker ve ılık süt karıştırılır.
2. 2-3 dakika sonra sıvı yağ, yumurtanın beyazı, un ve tuz eklenir; ele yapışmayacak şekilde bir hamur yoğrulur.
3. 30-40 dakika mayalandıktan sonra hamurdan 12-13 beze yuvarlanır, tepsi mayası için üstü kapatılarak 10-15 dakika bekletilir.
4. Daha sonra ortalarına küçük bir kavanoz kapağı ya da küçük bir bardakla bastırılarak çukur elde edilir.
5. Ortalarına şekerle karıştırdığımız tahinden 1-1,5 tatlı kaşığı dökülür.
6. Üzerine ceviz serpilir, kenarlara yumurta sarısı sürülüp susam serpildikten sonra 180 derecede ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.