Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım yemek kaşığı kuru maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı kadar un

İç harcı;

• 1 su bardağı tahin
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ince öğütülmüş ceviz

Hazırlanışı

1. Su ile sütü bir kaseye alın.
2. Mayayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
3. Şeker, tuz ve sıvı yağı ekleyin.
4. Unu azar azar ekleyip yoğurun.
5. Üzerini örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Mayası gelen hamuru 4 parçaya ayırıp bezeler yapın.
7. Her bezeyi merdaneyle yarım cm olacak şekilde inceltin.
8. İncelttiğiniz hamura önceden karıştırdığınız tahin, şeker ve ceviz karışımını her yerine gelecek şekilde sürün.
9. Hamuru rulo şeklinde sarın, elinizle tezgahta yuvarlayarak inceltin ve spiral şeklinde sarıp tepsiye dizin.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.