Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım bardak ılık süt
• Yarım bardak sıvı yağ
• 4/1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• Yarım yemek kaşığı instat kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Göz kararı un

Arasına sürmek için;

• 1 su bardağı tahin
• Yarım bardak şeker
• 1 su bardağı küçük doğranmış ceviz

Üzerine için;

• 1 yumurta

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt, şeker ile mayayı eritin ardından diğer malzemeleri ve elenmiş unu ekleyip ele yapışmaz hale gelene kadar yoğuralım, hamur hazır olduktan sonra 5 dk daha yoğuralım. Hamurun ağzını jelatin ile kapatıp bir saat kadar sıcak bir yerde bekletelim.
Mandalina büyüklüğünde hamuru dikdörtgen şeklinde incelene kadar açalım. üzerine tahin ve şekeri karıştırıp çikolata sürer gibi sürelim cevizi serpip hamuru geniş tarafından başlayarak sarın iki tane sarılı hamura bıçakla düz bir kesik atıp örelim ve iki ucunu birleştirelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin, afiyet olsun. 😊