Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı margarin ( yumuşak)
• 4- 4,5 su bardağı un

Arası için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tahin

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Kırık ceviz
• Susam

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Şeker, maya ve süt bir kapta köpürene kadar bekletilir. Un, tuz, yağları koyulur ve kaba süt karışımını eklenip yoğurulur. Yumuşak ve ele yapışmayan hamur elde edilir. Hazırlanan hamur 1 saat mayalanmaya bırakılır. Ardından hamur 8 eşit bezeye ayrılır. Her beze el ile bastırılarak inceltilir. Tahin ile şeker karıştırılır ve açılan hamurların üzerine dolu bir yemek kaşığı kadar sürülür. Rulo şekilde sarılır. Sarılan rulo hamurlar 15 dk üzeri örtülerek bekletilir. Dinlenen hamur el ile iyice uzatılır  ve kendi etrafında döndürülerek sarılır. Ceviz ve susam serpilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Son 10 dakikasında ben yumurta sürdüm çok kokmasın diye siz isterseniz fırına verirken sürebilirsiniz. Afiyet olsun.