Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kuru maya
• Bir fiske tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiğince un

Katların arası için;

• 100 gram tereyağ
• 4 yemek kaşığı tahin
• 1 çay bardağı şeker

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 çay bardağı ılık süt, 1 çay bardağı şeker, 1 paket kuru maya hamur kabına alalım ve karıştıralım, mayanın aktifleşmesini bekeleyelim.
2. Daha sonra tuzu, yağı, unu da katıp yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuz mayalanırken katları için 100 gr tereyağını bir tavaya alıp eritelim.
3. Yağımız sıcakken içerisine bir çay bardağı şekerimizi ilave edip, şeker eriyinceye kadar karıştıralım ve ardından dört yemek kaşığı dolu dolu tahinimizi de ekleyelim.
4. Yaklaşık yarım saat sonra mayalanan hamurumuzu sekiz eşit bezeye bölelim.
5. Biz ellerimizi hafif unla çok büyük olmadan bir tabak boyuna gelecek kadar oklava yardımıyla açalım, aralarına tahinli karışımımızı hamurun her yerine gelecek şekilde bir fırça yardımıyla sürelim, sekiz katın her arasına bu karışımı sürelim. En üstteki hamura karışımdan sürmeyelim.
6.  Buzdolabında yarım saat tahinli karışımımız donana kadar bekleyelim.
7. Bu işlem yaklaşık yarım saat sürecek hamurların arasındaki tahinli karışımımız donduktan sonra hamurumuzu tezgaha alalım ve oklava yardımı ile hamurumuzu genişletelim.
8. Karşımızdan kaldıysa tekrar üzerine sürüp hamuru muzu rulo haline getirelim ve yaklaşık iki santim çapında keskin bir bıçak yardımı ile hamurumuzu kesip, tepsiye dizelim. Yaklaşık 10 dakika tepsi mayası da verdikten sonra 200 derecelik fırında alt üst ayarda da pişirelim afiyet olsun.