Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 150 gram tereyağı
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
• Yarım paket maya
• 4.5/5 su bardağı kadar un

Tahin sosu için;

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın(isteğe bağlı)
• 1 kahve fincanı çekilmiş ceviz veya fındık içi

Üzeri için ;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı su
• Fındık içi
• İsteğe bağlı (toz şeker, susam)

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos tenceresinde sütü ısıttım, şeker ve mayayı ekleyip ağzını kapattım.
2. Yoğurma kabına, yumurta, tereyağı (oda sıcaklığında)ve çözülen mayayı ilave edip kontrollü şekilde un ekleyerek(ele yapışan) yumuşak bir hamur yoğurdum.
3. Üstünü kapatıp sıcak ortamda mayalandırdım.
4. Tahin sosu için: tahin, tozşeker, tarçın ve fındık içini karıştırıp hazırladım.
5. Daha sonra mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölüp yuvarladım.
6. 4 hamuru da tabak büyüklüğünde açıp, içine tahin sosu sürüp, üst üste kapattım.
7. 1. ve 4. Hamurun kenarlarından bastırarak birbirine yapıştırdım.
8. Tekrar merdane yardımıyla açıp (yufka büyüklüğünde)kalan tahin sosunu her tarafına eşit şekilde sürdüm.
9. Hamuru 3 cm şeritler halinde kesip her şeriti rulo şeklinde sardım.
10. Üzerine elimle hafifçe bastırıp (çay tabağı büyüklüğünde )çörekleri hazırladım.
11. Fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısını (su ile açıp)sürdüm, biraz fındık ve biraz toz şeker serptim.
12. 180 derecede çörekler kızarana kadar pişirdim. (kolaj yardımcı olacaktır)denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 🖐.