Tahinli Çörek (Artık Pastaneden Almayacaksınız)

Tahinli Çörek (Artık Pastaneden Almayacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 50 gr tereyağ
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 su bardağı un
• 1 paket kuru maya

İç malzemesi:

• 1 su bardağı tahin
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam

Tahinli Çörek (Artık Pastaneden Almayacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın, içine su ve şekeri ekleyerek şekerin erimesini sağlayın.
2. Un ve kuru mayayı karıştırıp diğer malzemeler ile hamur yoğurup, yaklaşık 30′ dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru ikiye bölün. Bir parçayı merdane ile A 4 kağıdı büyüklükte açın iç harcın 4/1 ini her yerine sürüp rulo sarıp gül böreği gibi dolayıp merdane ile tekrar A 4 büyüklüğünde açın.
4. Kalan iç malzemenin 3/1 ini her yerine sürün rulo şeklinde katlayıp ikiye eşit parçaya ayırın.
5. Her iki parçayı serçe parmağı kalınlığında inceltip dolayarak son şeklini verin, böyle 4 parça çöreğimiz olacak.
6. Üzerine yumurta sarısı pekmez ve yağı karıştırıp sürüp susam serpelim.
7. 180°C ısınmış fırında kontrollü 30′ kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.