Tahinli Çörek (Pastane Usulü)

Tahinli Çörek (Pastane Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 çay k. tuz
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1 çay bardağı şeker
• 3 su bardağı un (Yeteri kadar kulak memesi kıvamında olacak)

İç sosu için

• 2 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tahinli Çörek (Pastane Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler un hariç karıştırılır maya eritilir.
2. Üzerine azar azar un eklenir kulak memesi kıvamında şeker hamuru elde edilir.
3. Yarım saat üzeri kapatılıp mayalandırılıp bekletilir.
4. İç sosu mikserle çırpılır. Daha sonra küçük bezelere ayrılıp merdaneyle incecik teker teker açılır.
5. İçerisine her yerine fırça yardımıyla iç sosu sürülür açılan hamurun ortası delinir ve ortasından dışa doğru kıvırarak hamur katlanır rulo şeklinde bir tarafından kesilip bükme şekli verilir.
6. En son üzerine ben yumurta sürmüyorum kokuyor diye.
7. Üzerine pekmez sürülür ve susam serpilip fırına verilir kızarınca fırından alınır veeee afiyetleee yenir bayılacaksınız şimdiden yapacaklara afiyetler olsun ❣❣❣❣.