Tahinli Çörek Tarifi

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket kuru maya
• 2, 5 su bardağı un

İç harç;

• 1 su bardağı tahin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak sütümüzü ılıtıyoruz .Sonra yoğurma kabına ılık sütü ,bir yemek kaşığı toz şekeri ve 1 paket instat mayayı ekleyip maya iyice eriyene kadar karıştırıyoruz .Sonra üzerine bir adet yumurta sarısı, eritilmiş tereyağ ve yarım çay bardağı zeytin yağını ve tuzu ilave edip üzerine 2, 5 su bardağı unu ekleyip yoğuruyoruz .Un ölçüsü değişebilir kontrollü eklemenizi öneririm .Sonra hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve merdane ile oval şekilde açıyoruz .Ardından üst kısımları bitişik kalacak şekilde bıçakla birer santimlik şeritler kesiyoruz .Ardından tahini toz şekeri ve cevizi sürüp ucundan başlayarak rulo yapılan hamuru, kendi ekseni etrafında döndürülerek yuvarlıyoruz. Uçlarını birleştiriyoruz ve yumurta sarısı sürüp 180°de pişiriyoruz.