Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
• 1 çay kaşığı silme tuz
• 4 su bardağı un (+yarım çay bardağı un)
• 1 paket kuru maya

İçi;

• 2 su bardağı tahin
• 2,5 çay bardağı toz şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• (bir kaç çörek için deneme olarak kuru üzüm kullanıp tarçın miktarını arttırdım ve çok güzel bir lezzet oldu)

Üzeri İçin;

• 1 yumurta sarısı
• 2 çay kaşığı toz şeker
• Susam

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için;
3 su bardağı unu, şekeri, tuzu ve kuru mayayı derin bir kapta güzelce karıştırıyoruz(unu eliyoruz). Süt, yağ ve yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz. Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerini güzelce kapatıp dinlendiriyoruz.
İçi için;
Tahin, şeker ve tarçını güzelce karıştırıyoruz.(mikserle karıştırıp şekeri iyice yedirmenizi öneriyorum).
Dinlenen hamurumuzdan parçalar alıp tabak büyüklüğünde açıp içine tahinli sostan sürüyoruz ve rulo şeklinde kapatıyoruz ve kenarlarını kıvırıyoruz. Bu hamurumuzu hafif yağlı tepsiye alıp dinlendiriyoruz.Tüm açma soslama işimiz bittiğinde bekleyen hamurlarımızı uzatıyoruz ve fotoğraftaki şekle sokuyoruz. Üzerine yumurtasını sürüp, susam serperek 180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz. Rengine göre fırından alabilirsiniz.

Afiyet olsun. :)