Tahinli Fındık Ezmeli Baklava

Tahinli Fındık Ezmeli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı fındık ezmesi (taneli)
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı çekilmiş fındık
• Baklavalık yufka
• 200 gr tereyağı

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Limon

Tahinli Fındık Ezmeli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce fındıkları robottan geçirin. Bir kaba fındık ezmesi tahin ve çektiğiniz fındığı alıp karıştırın.
2. 200 gr tereyağını eritin ve biraz soğutun.
3. Baklava yufkasından bir kat alın üzerine erittiğiniz tereyağında hafif gezdirin.
4. Sonra ikinci kat yufkayı alıp üzerine serin.
5. Bu yufkayı da hafif yağlayın ve üçüncü yufkayı yerleştirin.
6. Hazırladığınız karışımı yufkanın yarısına sürün ve sıkı rulo şeklinde sarın.
7. Hazırladığınız rulodan iki parmak kalınlığında küçük parçalar kesip fırın tepsisine yerleştirin.
8. İç harç bitene kadar bu işlemi sürdürün.
9. En son kalan yağı hazırladığınız tepsinin üzerine gezdirin ve her yerini yağlayın.
10. Önceden ısıtılmış 180 -190 derece fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirin.
11. Burada önemli olan baklavanın içinin dışının çok iyi pişmesi. Eğer baklavanız iyi pişmezse şerbeti verdiğinizde hamur olabilir. Uzun uzun ağır ağır pişsin her tarafı.
12. Tatlı pişerken şerbetini hazırlayın. Bir tencereye 4 bardak şeker ve 3 bardak suyu alıp kaynamaya bırakın.
13. Kaynamaya başlayınca 15 dk kadar kaynatın ve bir kaç damla limon suyu sıkıp ocağı kapatın. Tatlımız sıcak şerbetimiz sıcak olacak. Yani sıcağa sıcak dökeceğiz. Korkmayın tatlınız güzel piştiyse hamur olmuyor. Çıtır çıtır hazırlarından bile güzel bir baklavanız oluyor.
14. İyice kızarıp pişen sıcak baklavaya sıcak şerbeti dökün. Cozur cozur sesler gelecek 😊😊 sonra tatlınızı soğumaya bırakın bütün şerbeti çekiyor.

İnanın deneyin pişman olmayacaksınız 😉 normal baklavaya göre daha hafif yedikçe yediren bir tarif 😋 herkes nereden aldınız diye soracak emin olabilirsiniz. 😘 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍 yaparken fotoğraf çekmeyi unuttum kusura bakmayın bir daha ki sefere çekip ekleyeceğim🙏🏻