Tahinli Haşhaşlı Cevizli Çıtır Börek

Tahinli Haşhaşlı Cevizli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 250 gram haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı toz şeker

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Tahinli Haşhaşlı Cevizli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosu için tüm malzemeler genişçe bir kaseye alınıp karıştırılır.
2. Bir yufka tezgaha açılıp, kaşıkla azar azar her yerine sos gezdirilir.
3. İkinci yufka da soslanmış yufkanın üzerine serilip sostan her yerine gezdirilir ve son yufka da aynı şekilde serilip, soslanır.
4. Bıçakla istediğiniz büyüklükte önce dörde, sonra sekiz parça şeklinde parçalara bölünür.
5. Geniş kısımdan rulo şekilde sarılarak hazırlanır.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
7. Üzeri için: yumurta sarısı sürülür, susam serpilir.
8. 180 derece fırında kontrollü kızarıncaya kadar pişirilip, servis edilir. İyice soğuduktan sonra daha bi çıtır çıtır oluyor.