Tahinli Haşhaşlı Çörek

Tahinli Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Alabildigi kadar un

TAHİNLİ HARÇ İÇİN

• 4 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı kadar tahin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• İsteğe göre çöreklik haşhaş

Tahinli Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı, şekeri bir kaba alıp ılık sütü ilave edip iyice karıştırılır.
2. Daha sonra tuz ve sıvı yağ ilave edilip karıştırılmaya devam edilir.
3. Kontrollü bir şekilde un ilave edilip ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Elde edilen hamur 6 eşit parçaya bölünüp bezeler halinde harcı hazırlayana kadar dinlenmeye bırakılır.
5. Harç için tum malzemeler bir kaba alınıp iyice karıştırılıp hazır hale getirilir.
6. Bezeler halinde ayırdığımız hamurları tabak büyüklüğünde açıp her katına hazırlanan tahinli harçtan sürülür en üst kat haric.
7. İşlem bittikten sonra bir merdane yardımı ile açabildiğiniz kadar saga sola şekilde çok kalın olmayacak şekilde genişletilir.
8. Şeritler halinde kesilir kıvırarak burgu şekli verilir.
9. Yağlanmış borcama ortadan başlıcak şekilde kendi etrafına dolanır. Harcın artan kısmını üzerine gezdirilir.
10. 180 derece önceden ısıtılmış fırında orta katta altı üstü kızarana kadar pişirilir.
11. Fırından sıcak çıkardıktan sonra toz şeker serpilip servise hazır hale getirilir.
    NOT:Ben farklı bir günde kek kalıbında da denedim farkıi sunum sekilerinde de hazırlayabilirsiniz.
    Deneyeceklere simdiden afiyet olsun.