Tahinli Haşhaşlı Kurabiye

Tahinli Haşhaşlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta akı 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 buçuk su bardağı un

İç harcı için;

• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 buçuk yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• 1 yumurta sarisi susam

Tahinli Haşhaşlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımız için bir tabak da tahini, haşhaşı, sıvı yağı, toz şekeri alıp karıştırıp hazırlıyoruz.
2. Hamuru için yoğurma kabına tüm malzemeyi alıp yoğuruyoruz. Üç bezeye ayırıp merdaneyle açarak su bardağıyla yuvarlak şekiller hazırlıyoruz.
3. Hamurların üzerine resimdeki gibi bıçakla kesik atıp iç harcından sürüp bir taraftan obur tarafa doğru sarıyoruz.
4. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarisi sürüp susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında üzeri kızarana kadar 15 dakikada kadar pişiyoruz. Bardak ölçüsü 200 ml. Afiyet olsun.