Tahinli Karabuğday Unlu Kurabiye

Tahinli Karabuğday Unlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 küçük yumurta
• 1 büyük çay bardağı günlük süt
• 1 fincan soğuk sıkım zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 fincan organik üzüm pekmezi
• 1 büyük su bardağı tahin
• 1 büyük su bardağı şeker
• 1 fiske tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 adet kabartma tozu
• Aldığı kadar karabuğday unu

Üzeri için:

• Bir miktar süt
• Pudra şekeri

Tahinli Karabuğday Unlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bugün çenem düştü😃 biraz uzun anlattım ayrıntı verdiğim için ama yapımı çok basit bir tarif. 👍
Biz organik beslenmeye geçiyoruz yavaş yavaş o yüzden neler kullandım onları da yazıyorum. Siz elinizdeki malzemelerden de kullanabilirsiniz tabiki ☺️ gelelim tarife.

Un kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp şeker eriyene kadar karıştıralım. Karabuğday unu ve kabartma tozunu da ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. Karabuğday unu biraz sert bir un onun için yumuşak yapıda olsun hamurunuz ki kurabiyeleriniz taş gibi olmasın. ☺️ (ben ununu biraz fazla kaçırmışım kurabiyelere şekil vermek de zor oldu pişince de hafif sert oldular)
Sonra cevizden biraz küçük yuvarlak toplar yapalım yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirelim. Üstleri çatlayınca fırında çok tutmayın. (Karabuğday unu biraz esmerlik veriyor, tahin de karartıyor kurabiyeleriniz yanmasın)

Fırından çıkarınca hemen üzerine bez örtün. Bu arada bir kaseye bir miktar süt hazırlıyoruz. Kurabiyelerimizi süte batırıp hemen çıkartıyoruz. (Ben oda ısısında süt kullandım) servis tabağına alıp üzerlerine pudra şekeri serpiyoruz.

Artık yumuşak ve lezzetli tahinli kurabiyelerimiz hazır. Deneyenlere afiyet olsun 😋🤗