Tahinli Kete

Tahinli Kete Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri

• 150 gr margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
• 1 paket instant maya
• Alabildiği kadar un yaklaşık 6 su bardağı gidiyor ama 4- 4,5 bardaktan sonra kontrollü beklemekte fayda var.

İçi için

• 150 gr margarin yada tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamura sürmek için

• 1 su bardağı tahin
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (arzuya göre toz şeker ) ben kullanmadım

Tahinli Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki margarin yada tereyağını hamur leğenimize alıyoruz.
2. Su ve süt 2yemek kaşığı şeker ve mayamızı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ardından sirke isteğe bağlı yumurta beyazı un ve tuzumuzu ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz
4. Unu da kontrolü ekliyoruz hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. 14-15 adet beziler alıp mayalanması için üzerini kapatıp 40dk kadar bekliyoruz.
6. Mayalanan bezileri tek tek alıp hafif yağladığımız elimizle pasta tabağı kadar büyütüp tahinimizi sürüyor sonrasında unlu harcımızı da koyup karşılıklı kenarlarını kapatarak minik kareler elde ediyoruz.
7. Tepsiye alıp yumurta sarısı yağ karışımı ile hamurları sağlıyoruz.
8. 10-15dk tepsi mayasında bekleyip 180derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25dk pişiriyoruz (bu ayar fırından fırına değişebiliyor kontrol edelim).
   Denemek isteyenlere afiyet olsun:)).